Me encanta ayudar a los demás y es por eso que decidí estudiar medicina en la universidad. Sin embargo, luego de tres años, me di cuenta de que la medicina tradicional no era el enfoque adecuado para mí y seguí otro camino. 

Al crecer en una familia multinacional en Perú, cultivé una experiencia única en la cocina peruana, italiana y del Medio Oriente. He tenido una pasión por la comida de toda la vida, cuando era niña a menudo me encontraba en la cocina al lado de mi abuela desarrollando un amor por las especias y los ingredientes frescos. Elegir estudiar cocina fue algo natural, así que me inscribí en el instituto Cordon Bleu en Lima, Perú, y obtuve una licenciatura en artes culinarias.
 
Después de graduarme, pasé la siguiente década mejorando mis habilidades culinarias, aprendiendo a confiar en mis sentidos mientras trabajaba en diferentes cocinas de Florida, Hawaii y California. Al mismo tiempo, viajaba por Europa, América Latina, el Sudeste Asiático e India, aprendí a confiar en mi paladar y proporcionar platos con el equilibrio adecuado de sabores. Me convertí en una Sommelier certificada y amplié mis habilidades al aprender a usar mi olfato para brindar un enfoque más equilibrado a mi cocina.
 
A pesar de toda mi educación y experiencia, todavia sentía que faltaba algo. Un día tuve un despertar de que necesitaba escuchar a mi llamado innato de salud y bienestar y fusionarlo con la comida. Comencé a trabajar como chef personal enfocándome en establecer un balance de salud con alimentos completos, educando a las personas en el proceso. Me involucré con los jardines de mi comunidad y estudié Ayurveda, algo que me había interesado desde mis primeros días en la escuela de medicina. 

 

Me inspira a diario esta forma de vida que incorpora cuerpo, mente y espíritu, siento que el comprender los elementos, une mi conocimiento y pasión por una vida sana. Para mi tiene sentido. Actualmente estoy estudiando el Curso de Herbolista Profesional con Michael Tierra y trabajo como Directora Culinaria y Chef Ejecutivo de Stone Edge Farm. He desarrollado un programa sostenible y regenerativo en la cocina con menos desperdicio y construyendo una despensa que sirve como base para nuestra cocina.